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La Soja Es Una Súper Legumbre

admin — Fri, 20 Jan 2012 06:01:05 +0000

Las semillas de soja contienen más proteínas y más hierro que la carne, más calcio que la leche y más vitamina B1, B2 y B6 que el huevo a igual peso, todas estas propiedades sin contener nada de colesterol.

Los que han estudiado a las personas de Japón en especial a las mujeres japonesas se han encontrado de ellas no sufren de sofocos o calores (síntomas de la menopausia), las japonesa pasan este cambio hormonal sin sufrir ningún cambio de trastorno. Se ha encontrado en numerosos estudios que es debido al consumo de la soja, que consumen los japoneses, chinos y coreanos. La soja también es responsable de mejorar la salud reproductora y de menor tasa de cáncer de mama y de próstata.

La semilla de soja es, posiblemente, el alimento natural con mayor contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Para entender mejor la capacidad para nutrir y para prevenir enfermedades se debe conocer su composición:

Proteínas: es el alimento más rico en proteínas, contiene 36.5 %. La carne menos de 20 %, los huevos 12.5 % quedando muy por debajo de la soja. Las proteínas de la soja satisfacen las necesidades de aminoácidos del organismo. Las proteínas de la vosoja se absorben y se digieren con la misma facilidad de las de la leche.
Grasa: legumbres como las lentejas o las alubias contienen menos del 1 %, mientras que la soja tiene hasta 19-9 %. La grasa de la soja contribuye a disminuir el colesterol.
Hidratos de carbono: la soja pose hasta el 20.9 % de su peso de este elemento, están formados por oligosacáridos, sacarosa y una pequeña parte de almidón, esto hace que sea tolerada por los diabéticos.
Vitaminas: 100 gr de soja aportan más de la mitad de las necesidades diarias de vitaminas B1 y B2 y una quinta parte de vitamina B6 y E.
Minerales: 100 gr de soja aportan 15.7 mg de hierro, 5 veces más que la carne. La soja también es muy rica en fosforo, magnesio y potasio, 100 gr cubren casi en la totalidad las necesidades de estos minerales.
Fibra: contiene 9.3 % de fibra en su mayor parte soluble.

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Definición y Alimentación (Anorexia y Bulimia)

admin — Mon, 16 Jan 2012 06:01:34 +0000

Anorexia

Es un trastorno psicológico que afecta sobre todo a los y las adolecentes, este grupo de enfermos rechazan los alimentos con el objetivo de perder peso en forma desmedida. Suele ir precedido de una baja autoestima se acompaña de una desnutrición o malnutrición la cual puede ser grave o no.

La alimentación que tiene que seguir una persona con anorexia.

Seguir una dieta equilibrada desde la niñez.
Consumir más comida tradicional como, ensaladas, cereales, legumbres, patatas. Ingerir menos comidas rápidas, bocadillos, chocolates, dulces y helados.
Aumentar, el consumo de hidratos de carbono, legumbres, cinc
Reducir o eliminar, azúcar blanca, grasa, salvado de trigo.

Bulimia

Este trastorno es justamente lo contrario a la anorexia, es un apetito voraz e incontrolable. La bulimia puede presentarse de forma altérnate con la anorexia, y es uno de los trastornos más comunes del comportamiento alimentario en los países desarrollados.

La alimentación que tiene que seguir una persona con bulimia.

Eliminar todos los dulces y alimentos grasos del alcance de la persona que padezca bulimia.
Ingesta de cereales integrales, ensaladas y demás alimentos saludables, con los que pueda saciar su apetito.
Aumentar el consumo de cereales integrales, ensaladas, frutas y fibra.
Reducir o eliminar la ingesta de, azúcar y grasa.

La fruta es el único alimento dulce que conviene a quien padece de bulimia. Además de azúcar, la fruta contiene vitaminas, minerales, fibra y elementos fitoquímicos que ayudan a controlar el apetito y a también contribuyen al equilibrio del sistema nervioso.

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Los Mitos y Verdades del Consumo de Pan

jorge mv — Wed, 14 Dec 2011 20:13:12 +0000

Siempre que se realiza una dieta, muchas personas aconsejan no ingerir pan por la gran cantidad de azucares, grasa y harina que estos pueden tener. Sin embargo, ¿Sabias que el pan, puede ser ideal para saciar el hambre?

Muchas personas suelen cenar una pieza de pan al día y con esto dejar atrás el hambre que otros alimentos podrían causar, por esa razón es del agrado de muchos para tener una cena sana y balanceada.

Existen diferentes tipos de pan y con esto se puede mencionar que este alimento puede ser ideal para continuar una dieta para evitar aumentar de peso y por lo mismo, cuidar nuestro organismo. El pan puede aportar hasta 120 calorías, todo dependiendo todo lo que este contenga, por lo que es recomendable, si estamos en una dieta para nuestro cuerpo, un pan que nos proporcione hasta 120 calorías.

Un pan se puede combinar con otros alimentos, para que de esta forma sea más saludable, en algunos casos se puede encontrar pan con ajonjolí, que es más nutritivo y puede hasta fortalecernos con la serie de propiedades que este contiene.

Se debe resaltar que si diariamente comes un pan con puros azucares, chocolate y similares, esto no es ideal para realizar una dieta saludable.

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Cuidado con las Calorías en los Refrescos

jorge mv — Wed, 07 Dec 2011 21:05:47 +0000

Muchas personas en lugar de ingerir bebidas de origen natural, es decir, agua o algunos jugos, casi siempre consumen refrescos. Aun sabiendo que estos pueden causar distintos tipos de daños en nuestro cuerpo, estos son adictivos por los componentes que estos contienen, principalmente, los que contienen cafeína. Esta clase de refrescos, además de causar severos daños en nuestros riñones, también pueden provocar el sobrepeso y con esto derivar otros problemas como la diabetes.

Hoy en día se pueden encontrar los refrescos en distintas clases de envases para que de esta forma se encuentre uno ideal para cada persona. Uno de los envases más adquiridos es el de 600 ml, el cual puede ser el más recomendado para ingerir, si necesitas estar a base de refresco.

Según indican las propiedades de estas bebidas, contienen 80 calorías por cada 200 mililitros, es decir, si se ingieren 600 mililitros, se estaría ingiriendo 240 calorías por cada botella de esta cantidad. Mientras que el riesgo aumenta con los envases de 2 litros o más cantidad de refresco.

Debemos tener en cuenta que si se está ingiriendo esta cantidad de refresco, debemos reducir considerablemente nuestra consumo de calorías durante el día.

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Importancia del Consumo Estricto de Agua en la Dieta

jorge mv — Thu, 01 Dec 2011 23:18:36 +0000

Al realizar una dieta es importante siempre tener en cuenta, el cuidado de nuestro organismo y de esta manera mantenerse en forma e hidratado. Cuando realizas una dieta, la mayoría de las personas cambian el agua por refrescos y jugos, para que de esta manera mantengan las ganas de seguir hidratado. Sin embargo, tanto los refrescos dietéticos como los jugos pueden tener saborizantes y con lo mismo calorías que no ayudan al estar realizando una dieta.

Muchas veces se ha comentado que la ingesta de agua es importante aun sin tener una dieta, puesto que el agua ofrece minerales que los jugos no tienen las propiedades necesarias para poder mantener nuestro cuerpo sano. Se debe mencionar que es importante ingerir mínimo 2 litros de agua.

No se debe intentar cambiar el agua natural por jugos y refrescos, puesto que es importante el cuidado de nuestro organismo. De igual manera, si únicamente se sigue este protocolo, esto puede causar distintos problemas en nuestro cuerpo.

Hoy en día existen distinta clases de aguas de sabor que prometen tener 0 calorías, pero esto es prácticamente imposible para todos los jugos y refrescos, puesto que deben contener un mínimo de calorías.

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Valor Nutricional de las Legumbres

admin — Wed, 09 Nov 2011 17:44:55 +0000

Las legumbres son un alimento buenísimo que está demostrado que tienen muchas propiedades nutritivas y dietéticas. Las legumbres son un alimento muy saludable que nos aportan muchos beneficios.

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Los Cambios Alimenticios en las Personas

admin — Sat, 22 Oct 2011 06:01:02 +0000

Cuando una persona está acostumbrada a comer grasas e ingerir refrescos y decide cambiar su alimentación, esto se le complica, puesto que empiezan las ansias por ingerir esa clase de alimentos y en algunos casos puede provocar acné o crisis nerviosas. Sin embargo, conforme van pasando los días se va adaptando el organismo a este. En algunos casos pueden suscitarse diarreas por el cambio tan extremo, en otros casos puede existir un aumento de peso, ya que el cerebro reacciona para alimentarse mejor.

En el caso de los vegetarianos, estos tienen que encontrar los alimentos necesarios que puedan complementar los nutrientes del organismo y una de las más importantes es la soya por todos los beneficios, que no se pueden encontrar en otros alimentos y en las carnes se encuentran prohibidas para estos.

Por eso mismo, es necesario realizar un cambio alimenticio poco a poco, para que conforme vayan pasando los días se puedan ir agregando nuevos alimentos y de esta forma se eviten algunos problemas de salud.

El mejor consejo para empezar a cambiar los hábitos alimenticios, es dejar atrás los refrescos o la ingesta de café, conforme se vaya dejando esa sensación de tomarlo, se podrán ir cambiando otras cosas y de esta forma el cerebro reaccionara de una manera distinta.

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3 Manzanas al Día

admin — Wed, 19 Oct 2011 06:01:55 +0000

La manzana es una de las frutas más comunes que se pueden encontrar y estas contienen distintos beneficios para el organismo, ya sea una manzana verde, roja o incluso naranja estas proporcionan distintos beneficios para el organismo. Esta comprobado que comer al menos una manzana al día mejorara la digestión por la fibra que contiene y también cuando se come con la cascara es benéfica para quemar grasas.

Después de realizar alguna actividad física, es recomendable comer al menos una manzana para recuperar energías y también para disminuir el hambre que se provoca una vez que se termino la actividad física. Las personas que empiezan a cambiar sus hábitos alimenticios, tienen como recomendación, entre cada comida ingerir una manzana, es decir, 3 manzanas puesto que es Desayuno, Comida y Cena.

Aunque las manzanas tienen calorías apenas ofrecen 60 calorías y por lo mismo si se ingieren entre 3 o más manzanas no habrá ningún problema, con el aumento de peso.

A pesar de tener calorías también sus componentes ayudan a acelerar el metabolismo y quemar calorías más rápidamente que lo habitual.

Esta fruta es la favorita por los nutriólogos, por lo que se menciono y también porque esta sirve para saciar el hambre que se tiene.

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La Leche con Amaranto en el Desayuno

admin — Sat, 15 Oct 2011 16:47:22 +0000

La leche es importante en el desayuno; ya que contiene nutrientes que harán se tenga la energía necesaria para terminar el día. Generalmente el consumo de leche es diario y 2 veces al día, algunas otras personas por motivos de enfermedad tienen que tomarla más tiempo y otros tantos necesitan eliminarla de su rutina. De igual forma la leche se puede combinar con chocolate, café, pero este día traemos una alternativa también de origen natural que es el amaranto.

El amaranto está catalogado como una hierba, sin embargo, está considerada como uno de los cereales más nutritivos que hay. Este se le conoce como Amaranto o Alegría y en México los aztecas fueron los primeros en utilizarlo como alimento. Esta planta produce diversos beneficios entre ellos: Vitamina A, B, C y D, Potasio, Calcio y hierro. Por lo que es un alimento realmente complementario.

En la actualidad el amaranto se ha convertido en uno de los elementos principales para la mayoría de las dietas y es que esta planta se puede combinar en la leche y de esta forma crear un licuado que pueda proporcionar la quema de calorías y también dar un mayor rendimiento durante el día.

Se recomienda agregar en un vaso de leche de 300 mililitros 3 cucharadas de amaranto y una pizca de azúcar para darle sabor, de esta manera se obtendrá las vitaminas y por lo mismo en las mañanas se podrá preparar de forma rápida y por las noches tener la energía necesaria para despertar mejor.

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El Jugo de Arándano

admin — Tue, 11 Oct 2011 06:01:01 +0000

Se pueden encontrar distintos tipos de jugos para tener un organismo sano, la mayoría de estos son demasiado buenos y algunos otros se necesitan complementar con otras frutas para que se obtengan mayores beneficios. Uno de los jugos que menos se consumen en el desayuno es el jugo de arándano, pero este es uno de los jugos que más beneficios pueden causar para nuestro organismo.

Entre sus principales beneficios es para los ojos, donde se puede mejorar la vista y eliminar algunas enfermedades relacionadas a esta.

De igual manera en casos de sobrepeso es una gran alternativa, puesto que este es un diurético y también el arándano en trozos, puede favorecer para absorber las grasas que se tienen en el interior de nuestro cuerpo, también reducirá el colesterol y por eso es una excelente alternativa, para todas las personas que desean disminuir tallas.

El jugo de arándano también puede ayudar a los riñones para que de esta forma se aumente la eliminación de desecho en la orina y de esta forma, nuestros riñones se encuentren más limpios y sanos.

La próstata también se ve beneficiada en el caso de los hombres, puesto que eliminara las infecciones. En el caso de las mujeres es benéfico pues de igual forma trabaja el sistema urinario.

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Las Patatas en la Dieta

jorge mv — Thu, 06 Oct 2011 06:01:44 +0000

Las patatas tuberculos que provocan una energía interna y también ayudan para realizar ejercicio de forma continua, aunque esta verdura tiene distintos componentes, muchas personas no se arriesgan a comerla durante la dieta, pero esta es una de las mejores alternativas para una comida saludable, con carbohidratos y otros minerales que pueden ayudar al organismo a mantenerlo en forma.

Es cierto que las patatas son ricas en potasio y también tienen otros nutrientes y por lo mismo, no solo se come, también se puede colocar en el rostro.

Existen diversos tipos de papas y por lo mismo cada una tiene ventajas diferentes para nuestro organismo, pero las papas que se encuentran en el supermercado son realmente útiles y es necesario ingerir algún alimento que contenga papas al menos una vez por semana. Al proporcionar carbohidratos la papa, también genera energía que se convierte en energía productiva y con esto reduce la fatiga.

Una patata con sal es un excelente alimento para eliminar el hambre y si esta se combina con verduras puede ser un alimento realmente completo para satisfacer el hambre y mantenerse en forma. Las patatas son ideales cuando se tiene una actividad física continua, puede resultar muy bueno, para quemar grasas al doble.

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Las Pastas en las Dietas

jorge mv — Wed, 28 Sep 2011 06:01:55 +0000

Muchos deportistas con una dieta balanceada, suelen llevar un elevado consumo de carbohidratos, principalmente en pastas, y específicamente en el espagueti. Algunas personas intentan tener una dieta balanceada a base de dietas, pero esto se debe verificar, puesto que si no se tiene ninguna actividad física, lo único que aumentará serán las calorías y con esto no habrá una disminución, sino se tiene alguna actividad física.

La cantidad de pasta indicada, dependerá de la persona y también que sacie el hambre de esta, puesto que si se mantiene el hambre, después de ingerir una pasta, entonces no habrá resultados y lo único que provocara será que el cerebro reaccione y genere otros nutrientes de reserva para terminar de satisfacer el hambre.

Generalmente las pastas proporcionan entre 200 y 400 calorías, todo dependiendo si se tiene algún otro condimento, como lo son embutidos, lácteos o verduras, por lo que, si se tiene actividad física continua, es una alternativa muy recomendable.

De igual manera tiene mucho que ver la otra clase de sopas como lo son las sopas “aguadas” que son aquellas que tienen caldo y dependiendo su proporción, puedan aumentar o incluso disminuir calorías.

Las pastas también producen energía y por eso mismo, los deportistas de alto rendimiento la ingieren de forma continua, por lo que, se debe tener una actividad física mínima de 30 minutos 4 veces por semana.

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Daños a Largo Plazo que Provocan las Pastillas para Bajar de Peso

jorge mv — Tue, 20 Sep 2011 06:01:57 +0000

Es común encontrar en televisión y también tiendas naturistas, pastillas para bajar de peso que son “de origen natural” y prometen éxitos inmediatos, hace algunas semanas habíamos comentado sobre algunos problemas, pero después la Universidad de Harvard confirma que ninguna clase de pastillas es necesaria para bajar de peso y que los peligros cada día que salen nuevas pastillas se aumentan.

De igual manera se reveló que la mayoría de estas pastillas son enfocadas en hierbas y complementos de origen chino, por lo que la mayoría de los organismos, no están acostumbrados a estos.

El peligro más común que pueden provocar estas pastillas es la diarrea, pero se ha comprobado que ahora las nuevas pastillas pueden llegar a quemar el interior del estomago y causar una operación de forma inmediata. También fue revelado que los tiempos donde se empiezan a notar los problemas se generan después del primer mes, esto por lo mismo de que la persona vuelva a adquirir el medicamento.

Se ha recomendado que si se continua ingiriendo estas pastillas, se haga con leche puesto que es el único que hará que el estomago y la flora intestinal, no reciba tantos daños y por lo mismo se puedan evitar dolores intensos.

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Los Peligros de la Dieta de Manzana y Arroz

admin — Tue, 20 Sep 2011 06:01:43 +0000

Las dietas rápidas son aquellas que se necesitan para perder kilogramos en menos de 2 semanas, que generalmente es cuando el cuerpo muestra resultados con una actividad física continua. De igual manera existen muchas dietas que no pueden ofrecer al organismo, los nutrientes necesarios que otros alimentos producen día con día. Por eso mismo se debe tener cuidado con esta clase de dietas.

Este día traemos una de las dietas más comunes, pero peligrosas que después de lograr algún resultado, la persona puede tener un desgaste en su organismo.

La dieta de la manzana y arroz; esta dieta se basa en tener 5 comidas al día con tan solo 3 manzanas y un plato de arroz, como se sabe la manzana tiene mucha fibra y también es un quemador de grasas natural, sin embargo, tan solo ingiriendo manzanas puede provocar algún daño en el estomago.

En el caso del arroz este elemento tiene nutrientes y es parte de la clase de los cereales, pero una vez que se combinan, no generan los nutrientes necesarios y aunque se ingiera más de la proporción indicada, no saciara el hambre, algunas personas intentan quitar el hambre con agua pero esto solo perjudica y acelera el desecho producido por esta comida.

Esta dieta está pactada al menos realizarla una semana y además de tener una actividad física necesaria, pero si esto se hace, puede causar algún desvanecimiento por la falta de energía. No es recomendable realizar esta dieta y ningún médico la recomendara.

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El Alto Peligro de los Suplementos Alimenticios

jorge mv — Fri, 16 Sep 2011 00:28:17 +0000

Es común encontrar en distintas tiendas naturistas o en los propios gimnasios, suplementos alimenticios para bajar de peso o aumentar la masa muscular, sin embargo, los que se encuentran la mayoría de las veces en estos lugares pueden estar adulterados o no está autorizada su venta al público, por los peligros que tiene su consumo; muchas veces las personas que se dedican a vender estos suplementos, no dirán lo peligroso que pueden ser.

De igual manera los suplementos aprobados, pueden contener algunos esteroides que pueden afectar de forma severa al organismo, puesto que una vez que se empiezan a utilizar pueden generar una adicción y por lo mismo, cuando se va consumiendo se aumentan las posibilidades de fuertes daños en el organismo.

Aunque estos suplementos pudieran cumplir su función de disminuir o aumentar grasa corporal en poco tiempo, no se puede evitar el altísimo riesgo de dañar de forma seria el metabolismo y algunos órganos como el hígado y el intestino.

Muchas veces sucede también que una vez que el suplemento logró su objetivo, se tiene que cambiar por algún otro suplemento más fuerte para que los resultados se mantengan y esto lo hace más peligroso al organismo.

No existen suplementos 100% naturales, puesto que aunque estos contendrán hierbas o algunos minerales naturales, siempre contendrán también al menos un par de componentes que aceleren el metabolismo y desde eso se generen los problemas en el organismo.

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¿La Fruta Engorda?

jorge mv — Thu, 08 Sep 2011 18:25:14 +0000

Muchos se hacen esta pregunta ¿la fruta engorda? Este es uno de los más grandes dilemas por las personas que deciden comenzar una dieta y no saben si consumir frutas o dejarlas puesto que algunas personas piensan que engordan. Como se sabe cualquier fruta contiene nutrientes y estos ayudan al cuerpo a mantenerse sano. Este es uno de los grandes mitos por las personas que piensan que las frutas contienen cientos de calorías y estos no permitan reducir la grasa corporal del cuerpo.

La fruta no engorda pero tampoco reduce tallas como se piensa; se recomienda consumir cualquier fruta en el desayuno y después de cada actividad física que se realice, pues ofrece vitaminas, minerales que hacen que nuestro organismo se mantenga con fuerzas y energía para seguir realizando alguna actividad. La principal ventaja de las frutas es que sacian el hambre y de esta manera se evita consumir otra clase de alimentos engordantes.

Es cierto que también existen alimentos que contienen fibra y otros son cítricos los cuales queman grasas, sin embargo no tan solo al consumir esta fruta quemarás toda la grasa del cuerpo, se tiene que mantener una comida balanceada y una actividad física cotidiana.

Algunas personas recomiendan las dietas de puras frutas, como lo son la dieta de la manzana donde tan solo consumes la fruta y arroz, los cuales en lugar de disminuir talla, provocarán un aumento por la falta de otros nutrientes que necesita el cuerpo y de esta forma nuestro cerebro libera una energía extra para evitar problemas.

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Los Nutriólogos y sus Rutinas

jorge mv — Sat, 13 Aug 2011 13:53:38 +0000

El asistir con un nutriólogo se ha convertido en algo común de la gente que desea mantener su cuerpo en forma y en algunos casos que necesitan disminuir el límite de grasa que tienen en su cuerpo. En la actualidad algunos nutriólogos colocan algunas rutinas un poco severas y es prácticamente imposible mantenerlas, es por eso que se necesita tener un régimen adecuado para nuestro organismo y de esta forma tolerar las dietas.

Existen 3 tipos de nutriólogos: Exigentes que son aquellos que ponen dietas muy pesadas pero que causan resultados inmediatos, habitualmente son utilizados por actrices. Los que usan otra clase de remedios junto con la dieta y los moderados que van con un proceso largo pero más exitoso.

Algunos nutriólogos han puesto de moda sistemas chinos para reducir de talla, como lo son los imanes que para muchos suelen funcionar, pero debemos resaltar que existe un peligro de que las vibraciones que causan los imanes, dejen de estimular el cuerpo y de esta forma no sirva de nada.

De igual manera se debe resaltar que cualquier dieta que te ponga un nutriólogo deberá ser acompañada por una rutina de ejercicios, pues la actividad física es primordial para mantenerse sano y empezar a disminuir tallas.

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Cómo Evitar la Deficiencia de Potasio

Roberto — Mon, 25 Jul 2011 22:49:09 +0000

Aunque poco se conoce, la deficiencia de potasio es uno de los padecimientos más peligrosos que hay. Esta puede aparecer con algo tan simple como una diarrea. La deficiencia de potasio se va dando con la deshidratación del organismo, lo cual va generando que nuestro cuerpo tenga malestares en los músculos, generalmente también aparecen calambres continuos y esto es una gran indicación de que nuestro potasio está disminuyendo peligrosamente.

Como ya dijimos la principal causante de que se pierda potasio y la mayoría de los minerales de nuestro organismo, es la diarrea, por esa razón si se llega a padecer por más de 3 días se vuelve peligrosa y es que al continuar por ese lapso, el corazón puede llegar a sufrir daños, de igual manera la tiroides y los músculos se pueden atrofiar.

Alimentos Ricos en Potasio

Existen alimentos que son ricos en potasio, pues sus cantidades son muy elevadas y estas pueden ayudar a mantener el cuerpo sano.

El tomate es uno de los vegetales con más potasio y este generalmente aparece en la mayoría de los alimentos que llegamos a comer.

Una fruta rica en potasio es la banana o plátano el cual es muy recomendado por los médicos cuando se padece de la deficiencia de potasio.

La leche y las leguminosas también son fuentes de potasio, por lo que se debe ingerir una cantidad mínima de 2 mg por día para evitar problemas a futuro.

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Hacer el Cambio a la Soya para Disminuir el Colesterol Malo

admin — Tue, 12 Jul 2011 19:44:43 +0000

Si estas buscando una alternativa saludable a los productos de origen animal, la Soya es la opción perfecta. Numerosos estudios han mostrado que la soya puede disminuir los altos niveles de lipoproteínas de baja densidad (la forma dañina del Colesterol), además es una fuente muy rica de proteínas.

La mayor disponibilidad de Productos de soya en los supermercados ha hecho que sea más fácil de incorporarla en la dieta. Prueba estos consejos para aumentar tu consumo de soya:

La Leche de soya ahora la encuentras en forma no perecedera así como refrigerada, y se puede consumir exactamente igual que la leche de vaca, directamente del bote o en combinación en recetas. La leche de soya puede venir natural o con sabores como chocolate o vainilla. Y es muy usada también en productos lácteos a base de soya como los helados o el yogurt.
El tofu, o frijoles de soya en puré, es ideal para comer en ensaladas o mezclado con salsas o frituras. Otra manera de consumir el tofu es crear un licuado concentrado de proteínas, mezclando el tofu con tu frita favorita y hielo, para un bocado rápido.
Sin carne y delicioso con soya. Aquellos que usan carne en sus alimentos pueden sustituir la carne por proteína de soya texturizada, para crear por ejemplo hamburguesas de carne de soya, salchichas de soya y hot dogs de soya. En lugar de comprar carne normal de barbacoa prueba una variedad de soya.
Si te gustan las barras de proteínas como bocado entre comidas o antes de un duro entrenamiento, usa las marcas que utilizan la soya como principal fuente de proteínas.
También puedes rellenar tus sándwiches con soya, son fáciles y rápidos para las comidas en casa o fuera de ella. Prueba los sándwiches untados con crema de soya (en lugar de crema de cacahuate), carne de soya o queso de soya.

Cuando busques alimentos de soya con los mayores beneficios para la salud, busca alimentos bajos en grasa (especialmente bajos en grasas saturadas) y que contengan al menos 6.25 grs. de proteína por porción, esto es según la FDA (Food an Drug Administration).

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La Sábila y sus Beneficios en Nutrición y Salud

admin — Fri, 08 Jul 2011 11:54:52 +0000

La Sábila o Aloe Vera es una de las plantas con más propiedades que podríamos encontrar, esto se debe a sus múltiples efectos benéficos en la nutrición y medicina, es útil gracias al jugo espeso de sus largas hojas que tienen potentes propiedades contra los hongos y las bacterias.

Recordemos que la Sábila es una planta nativa de las zonas tropicales de Oriente, África del Sur e Indias Occidentales. Hoy en día se cultiva ampliamente en algunas zonas cálidas de Norteamérica y en otros muchos lugares pero como planta decorativa.

El jugo de sábila contiene muchas vitaminas y minerales importantes, así como beta caroteno, aminoácidos y un tipo complejo de carbohidratos llamado mucopolisacaridos. Estos son responsables de gran parte de su actividad curativa, que comprende mitigar la inflamación del sistema digestivo y aliviar el estreñimiento, la flatulencia del sistema digestivo y los síntomas del síndrome de intestino irritable (IBS).

El jugo gelatinoso de las hojas frescas también se puede emplear en zonas externas del cuerpo. Se considera que cura heridas y también se puede untar en la piel para mitigar quemaduras debidas a amplias exposiciones al sol, arrugas, irritaciones de la piel y cortadas menores.

Las infusiones de sábila son buenas para lavar heridas y ojos. El jugo tiene un sabor amargo y difícil de ingerir, por ese motivo por lo general se mezcla con jugo de frutas para hacerlo mas aceptable. En la actualidad, se puede obtener jugo de sábila puro en la mayoría de las tiendas de alimentos naturistas.

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