por admin en Nutrición, Salud, Valor Nutricional
16 de November de 2009 09:22 am
Desafortunadamente la hamburguesa tiene valores nutrimentales muy bajos. En especial las hamburguesas producidas comercialmente son comúnmente altas en grasas, aditivos y conservadores; y muchas son elaboradas con carne de mala calidad, aunque depende de la marca.
Si una hamburguesa no está bien cocida, podría guardar microorganismos muy peligrosos. Al menos una bacteria de la cepa Escherichia coli puede invadir la carne durante la matanza del animal o en la preparación de la hamburguesa si no se tiene cuidado o se elabora a la intemperie (calle). Esta bacteria es la causante de un alto porcentaje de las infecciones gastrointestinales, como por ejemplo la diarrea sanguinolenta que suele incluir fiebre alta en un lapso de 1 a 8 días.
Al moler la carne infectada los microorganismos se distribuyen por todo el producto terminado, y si la hamburguesa no es cocida adecuadamente algunas bacterias sobrevivirán.
Recordemos que son los ancianos, niños y enfermos quienes tienen mayores probabilidades de adquirir una intoxicación por alimentos.
por admin en Recetas Nutritivas
11 de August de 2009 12:03 pm
Ingredientes
- 1/2 Lechuga romana
- 1/2 Tasa de germinado de alfalfa o de brócoli
- 1 Cucharada de perejil picado
- 1 pepinos grandes
- 1 limón
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
Modo de prepararse
Lava y desinfecta perfectamente las verduras, después parte la lechuga y vacíala a un refractario grande. Retira la cascara al pepino y pártelo en rodajas. Ahora agrega el perejil picado, y el germinado de alfalfa o brócoli.
Finalmente revuelve muy bien todos los ingredientes, y adereza tu ensalada con el jugo de limón y el aceite de oliva.
por admin en Recetas Nutritivas
13 de July de 2009 00:01 am
Ingredientes
- 2 aguacates
- 2 toronjas rosas en supremas
- 1 toronja en rodajas con cáscaras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de queso fresco
- Hojas de lechuga orejona
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava y desinfecta las hojas de lechuga y la toronja. Corta en cuadritos el aguacate. En un platón coloca las hojas de lechuga orejona. Encima pon las rodajas y las supremas de toronja. Agrega el queso en cubitos. Baña la ensalada con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
por admin en Nutrición
1 de July de 2009 09:49 am
Es importante comprender lo que sucede cuando se salta una comida o se siguen dietas para bajar de peso rápidamente.
Al saltar una comida se retarda automáticamente el metabolismo para conservar energía.
Y cuando se pierde peso demasiado rápido, en un lapso de pocos días (dietas agresivas), el cuerpo piensa que está en peligro de inanición, entonces entra en modo de supervivencia y utiliza todos sus medios para conservar las reservas de grasa que tiene, y en ese punto cualquier pérdida de peso proviene principalmente de agua y músculo, no de la grasa.
Nunca debes saltarte una comida, especialmente el desayuno, por el contrario deberías comer bocadillos “saludables” entre comidas. Comer con frecuencia y lentamente para bajar de peso
por admin en Nutrición, Recetas Nutritivas, Valor Nutricional
25 de June de 2009 10:21 am
Jugo de zanahoria, manzana y espinacas
Ingredientes
3 zanahorias
2 manzanas
4 hojas de espinacas
Modo de prepararse
1. Lave las frutas y verduras perfectamente.
2. Desinféctelas.
3. Parta las manzanas y las zanahorias
4. Ponga en su procesador los ingredientes.
5. Vaya empujando las espinas dentro de su extractor de jugos con los trozos de manzana y zanahoria.
Nota: este jugo se recomienda tomar durante 15 días por las mañanas, sorbiendolo tranquilamente en pequeños tragos. Jugo concentrado de fibra, vitaminas y minerales
por admin en Nutrición, Salud
22 de June de 2009 23:20 pm
La vitamina C es necesaria, entre otras muchas cosas, para producir colágeno que es una proteína esencial para mantener sanos los dientes, encías, huesos, cartílagos y la piel; también es fundamental como agente antioxidante en el organismo (protege contra radicales libres); y ayuda a la absorción del hierro que se ingiere a partir de alimentos vegetales.
El consumo adecuado de vitamina C es muy importante para mantener muy bien hidratado el organismo, especialmente en aquellas personas con una actividad física constante.
Es muy famoso también su papel preponderante en mantener fortalecido el sistema inmunológico, lo que como consecuencia nos da una alta protección a enfermedades infecciosas.
Deficiencia de vitamina C
La deficiencia de vitamina C puede provocar fatiga, pérdida del apetito, dolor de articulaciones, encías irritadas, piel escamosa. Además inadecuada o lenta cicatrización de heridas. Importancia del consumo regular de vitamina c
